Misti cube... Tart Nenas

Musim raya kali ni aku lom dapat makan tart nenas sampai puas ati. Pelik gak, tahun ni aku tak jumpe sangat. Aku sempat tengok 3 bekas tart yang aku beli untuk kampung. Aku lupe order untuk diri sendiri. Sekarang dah kemaruk nak makan tart. Nak tanya Mak cam mana nak buat, sure dia lupe. Akhirnya aku jumpe resipi yang nampak sedap jekkk...

Sumber: http://www.myresipi.com (sunkist)

Bahan-bahan ( anggaran 150 biji )

(a) Bahan untuk doh tart:

2 1/2 cawan tepung gandum

2 sudu besar tepung jagung

2 1/2 sudu besar tepung kastard

2 sudu besar tepung susu

1 cawan mentega (226 gm)

1 sudu besar minyak sapi

1 biji kuning telor

1 sudu teh esen vanilla

1 sudu besar gula

(b) Bahan untuk inti:

4 biji nenas muda

2 ½ senduk gula pasir

sedikit esen vanilla

Bunga Cengkih

Kulit Kayu Manis

Daun pandan

Cara-cara

(a) Cara-cara untuk doh tart:

Pukul bersama mentega, susu, minyak sapi, gula hingga sebati.

Masukan telur dan esen vanilla, pukul lagi.

Masukkan tepung yang telah diayak & gaul hingga sebati dan lembut.

Panaskan oven.

Ambil doh dan tekan pada acuan tart, isikan inti jem nenas yg telah siap, kemudian gulung secara perlahan, letakkan di dalam dulang membakar (boleh juga dimasukkan ke dalam cawan kertas).

Ulangi sehingga habis.

Bakar pada suhu 150C sehingga 15-17 minit sehingga masak.

(b) Cara-cara untuk inti:

Parut nenas dan jangan dibuang airnya.

Masak bersama daun pandan hingga kering sambil dikacau supaya tidak hangus.

Setelah kering masukan gula, vanilla , bunga cengkih dan kulit kayu manis.

Kacau tanpa henti hingga likat.

Angkat dan sejukkan